Soy una de esas personas a las que cada x tiempo le da por un hobby/entretenimiento distinto. En esta ocasión me ha dado por la cocina, por lo menos esta vez es una afición relativamente útil. X-D

Bueno, como en todo una vez perdido el miedo, uno se lanza a los fogones sin seguir los tutoriales. Y bueno, abro este tema para compartir recetas y así voy probando cosas nuevas.

Para empezar os dejo dos recetas que he "inventado". Entrecomillo el inventado por dos cosas, primero porque no sé si a alguien se le ha ocurrido antes, y segundo porque más que inventarlas me han salido sobre la marcha XDDDDD

Empanada de longaniza con salsa de soja.

Historia: Iba a usar la receta de mi madre de empanada de pisto, pero me faltaban la mitad de los ingredientes, asi que improvise XDDD

Ingredientes:
-Cebollas tiernas
-Un puerro
-Longanizas (o carne picada si lo preferís)
-Pasta de hojaldre
-Pimienta negra
-Ajo, aceite y sal
-Medio vaso de agua con harina
-Huevo

*En una sartén se ponen dos cucharadas de aceite y se doran unos ajos. (Yo siempre retiro los ajos es para darle el gustillo nada mas)
*Freímos la cebolla tierna y el puerro. (También se puede echar unos taquitos de zanahoria y unas tiras de pimiento verde)
*Quitamos la piel a las longanizas y les sacamos la carne. (O cogemos la carne picada). Salpimentamos la carne y la echamos a la sartén.
*Sofreímos un poco todo junto hasta que la carne se haga. Echamos una cucharada y media de salsa de soja.
*Mezclamos, y a continuación echamos una cucharadita de harina mezclada con agua. No mucha, no es una salsa, solo es para que tenga juguito.
*Probamos y salamos la mezcla al gusto.
*Cogemos una placa de horno y echamos algo de harina en la superficie para que no se pegue.
*Ponemos la pasta de hojaldre, la cortamos haciendo 3 o 4 partes y las pinchamos con un tenedor.
*Cogemos la sartén y ponemos la mezcla sobre la pasta de hojaldre. Cerramos en forma de empanadilla o paquetito, como os guste más.
*Batimos un huevo y pintamos las empanadas con el huevo usando una brocha de cocina.
*Lo metemos al horno a 150º, y cuando están hechas se sacan y se dejan enfriar un poco. (Templaditas saben mejor que frías del todo)

Tallarines al ¿"Roquefort"?

Historia: Busque la receta de pasta al roquefort, pero me pareció demasiado simple y le empecé a añadir cosas. Por cierto, estaban de puta madre.

Ingredientes:
-Tallarines
-Gambas peladas
-Cebollas tiernas
-1 lata de atún
-Champiñones
-Nata liquida
-Roquefort
-Bacon
-Hierbabuena y Pimienta negra
-Ajo, aceite y sal

*Ponemos una olla con agua, algo de sal y una gota de aceite a hervir. Cuando hierva se echan los tallarines
*Mientras tanto en una sartén se ponen dos cucharadas de aceite y se doran unos ajos. (Yo siempre retiro los ajos es para darle el gustillo nada mas)
*Freímos la cebolla tierna y cuando empiece a dorar añadimos las gambas (si son congeladas hervirlas primero un poco en un cazo aparte y escurrirlas bien antes de ponerlas, si las ponéis directamente, soltaran mucha agua), el champiñón, el atún y el bacon. Rehogamos todo junto.
*En un cazo a parte, ponemos nata liquida (un par de vasos aproximadamente) y metemos un par de tiras o tres de queso roquefort.
*Cuando el queso este desecho con la nata, echamos hierbabuena y un poco de pimienta negra.
*Echamos la nata a la sartén con el sofrito y dejamos que cueza un poco todo junto.
*Cuando hierba lo probamos de sal y si hace falta se pone.
*En una fuente mezclamos los tallarines con la salsa. Ponemos un poco de queso rallado por encima y lo ponemos a gratinar al horno unos minutos.
*Y por último...a disfrutar.

Arroz al curry anime style

Historia: Evidentemente no la he inventado yo, pero ni la he buscado simplemente la he deducido a ojo. XDDD

Ingredientes:
-Carne (yo he usado unas costillitas de cerdo)
-Cebolla
-Puerro
-Zanahoria
-Arroz
-Curry en polvo
-Harina y agua.
-Ajo, aceite y sal

*Ponemos una olla con agua, algo de sal y una gota de aceite a hervir. Cuando hierva se echa el arroz
*En una sartén se ponen dos cucharadas de aceite y se doran unos ajos. (Yo siempre retiro los ajos es para darle el gustillo nada mas)
*Freímos la cebolla tierna, el puerro y la zanahoria.
*Hechad las patatas, pero al cortar hay que "romper" que interesa que suelte el almidon (me lo enseño mi madre XDDD)
*Salpimentamos la carne y la echamos a la sartén. Yo use costillas de cerdo, pero tiras de pollo, trozos de ternera o lo que querais podeis echarle.
*Sofreímos un poco todo junto hasta que la carne y las patatas se hagan.
*Ponemos media pastilla de avecrem (caldo de pollo o de verduras) y echamos el curry, un par de cucharadas.
*Mezclamos, y a continuación echamos un vaso de agua con harina diluida en el. Lo suficiente para que la salsa espese un poco.
*Probamos y salamos la mezcla al gusto.

Itadakimaaaaaaasu.



PD: No puedo creer que me haya salido, aunque me ha quedado algo soso y las patatas algo crudas LOL